PRODUCEN SU PROPIO ALIMENTO
El profesor Nelson Manuel Archila Fuentes, emprendió un
proyecto de alimentación a través
de huertos escolares y la producción de fertilizantes orgánicos.
Este proyecto se denomina Coquetín Escolar y el objetivo es
enseñar a sus alumnos a elaborar el famoso abono orgánico a través de la
lombriz coqueta roja, el uso de los suelos y la producción de alimentos sanos.
Esto surgido a raíz del Plan Educativo Institucional (Pei)
por lo que se buscó estrategias y herramientas para poner en práctica la
siembra de cultivos sin necesidad de utilizar abonos químicos.
Al ser consultado manifestó que lo que se quiere es que los
niños aprendan a producir sus propios alimentos en la escuela y a la vez educarlos para que eviten el consumo de la comida chatarra; de igual manera quiere motivar a los padres de familia para que repliquen estas acciones
en sus propios cultivos y así con el tiempo empezar a implementar
técnicas puramente orgánicas y tratar de evitar el daño de los suelos.
A través de sus gestiones el profesor logró la obtención de
algunos insumos como la obtención de la
lombriz coqueta roja, ha logrado capacitaciones para los niños para enseñar
técnicas de siembra y reproducción de legumbres y verduras.
En el proyecto participan niños de 4º, 5º y 6º primaria, los estudiantes aprendieron el cuido que se debe dar a la lombriz, quien es la encargada de procesar el abono orgánico.
En los huertos los niños siembran repollo, rábano, cilantro,
bledo, está última con bastantes propiedades proteínicas, estas mismas las
consumen dentro del centro educativo a la hora de la refacción.
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